Archivi tag: melanzane

PIADINA LEGGERA

PIADINA LEGGERA

La piadina leggera è un’idea per condire le piadine in modo sano e gustoso, ma anche light Continua a leggere

PARMIGIANA BIANCA DI MELANZANE

PARMIGIANA BIANCA DI MELANZANE

Ricetta napoletana super calorica!… ma ogni tanto ci vuole! 🙂 E quando a prepararla ci pensa una mamma esperta in ricette gustose, allora il piacere di mangiarla è triplicato! Semplice e veloce, … Continua a leggere

COTOLETTE SPEZIATE DI MELANZANE AL FORNO

COTOLETTE SPEZIATE DI MELANZANE AL FORNO

Le melanzane tonde sono ottime per essere cotte al forno. Sono delicate e tenere. Dopo aver preparato i Panini di melanzane, stavolta ho optato per le cotolette al forno, che ho fatto … Continua a leggere

PANINI DI MELANZANE AL FORNO

PANINI DI MELANZANE AL FORNO

Con le melanzane tonde preparo sempre le Pizzette, a volte le Cotolette al forno, ma questa volta ho voluto sperimentare una cosa nuova. Potete utilizzare qualsiasi ingrediente vogliate, io ho preferito mantenere … Continua a leggere

PASTA ALLA SICILIANA

PASTA ALLA SICILIANA

Mmmh, una mamma DOC, cucina tradizionale napoletana, passione e pazienza… cosa volete di più dalla cucina??? 🙂 Per la prima volta ho assaggiato la siciliana così come andrebbe fatta, cioè “a strati”. … Continua a leggere

PACCHERI AL  PESCE SPADA E MELANZANE

PACCHERI AL PESCE SPADA E MELANZANE

Un piatto tipico siciliano, che da tempo desideravo preparare. Pesce e melanzane è un abbinamento che mi piace tanto e, appena ho potuto, ho colto l’occasione per far provare agli amici questo … Continua a leggere

MELANZANE E FUNGHI IN PADELLA

MELANZANE E FUNGHI IN PADELLA

Avevo voglia di un contorno nuovo, dal gusto più deciso, per accompagnare il riso integrale in bianco. Sembrerà strano, ma non avevo mai provato a cucinare insieme le melanzane e i funghi. … Continua a leggere

DANUBIO RUSTICO CON MELANZANE A FUNGHETTO

DANUBIO RUSTICO CON MELANZANE A FUNGHETTO

Alle cene con amici e alle feste non c’è niente di meglio di un rustico “monodose” morbido e ripieno. Poichè è mia abitudine evitare i salumi, ho preferito imbottire il danubio con … Continua a leggere

BASTONCINI DI MELANZANE AL FORNO

BASTONCINI DI MELANZANE AL FORNO

Prendendo l’idea dai bastoncini di zucchine, che mia sorella prepara sempre per i suoi bimbi, ho sperimentato la semplicissima ricetta con le melanzane. Direi ottime! 😉

FISARMONICHE DI MELANZANE

FISARMONICHE DI MELANZANE

Prendendo spunto qua e là ho fatto la mia versione di fisarmoniche. Ho evitato il prosciutto o il salame e, come unico aggiunta non vegetariana ho utilizzato la provola.