Archivi categoria: Secondi di pesce

FILETTI DI SGOMBRO SU LETTO DI PATATE AL FORNO

FILETTI DI SGOMBRO SU LETTO DI PATATE AL FORNO

I filetti di sgombro su letto di patate al forno è un secondo a base di pesce dal gusto delicato e al tempo stesso deciso e saporito Continua a leggere

CALAMARI RIPIENI ALLA NAPOLETANA

CALAMARI RIPIENI ALLA NAPOLETANA

I calamari ripieni alla napoletana sono uno squisito secondo piatto di mare, dal gusto deciso e unico Continua a leggere

FRITTATA DI ALICI

FRITTATA DI ALICI

La frittata di alici è un economico piatto di mare, molto saporito e sfizioso da presentare su croccanti fette di pane Continua a leggere

GAMBERETTI ALL’ARANCIA

GAMBERETTI ALL’ARANCIA

I gamberetti all’arancia sono un raffinato antipasto, molto semplice da preparare, ma molto gustoso! Continua a leggere

ALICI INDORATE E FRITTE

ALICI INDORATE E FRITTE

Le alici indorate e fritte sono un piatto tipico napoletano, che renderà il pesce gustoso e sfizioso, da far mangiare anche ai bambini Continua a leggere

PATATINE DI CALAMARO

PATATINE DI CALAMARO

Le patatine di calamaro sono uno sfizio a base di pesce, che potrete servire come piatto unico accompagnato da insalata o anche da proporre per un aperitivo o buffet Continua a leggere

ZUPPA DI FAGIOLI E COZZE

ZUPPA DI FAGIOLI E COZZE

Giovedì Santo, la tradizione napoletana prevede la zuppa forte di cozze, ma noi l’abbiamo rimandata di un giorno per stare in famiglia. Allora ho pensato comunque di mantenere un lontano legame con … Continua a leggere

ALICI IMPANATE E FRITTE SENZA UOVA

ALICI IMPANATE E FRITTE SENZA UOVA

Semplici, veloci e anche più sane! Mi trovato a dover preparare velocemente la cena e avevo le alici da dover cucinare. Detto, fatto! Sciacquate e impanate velocemente nel pangrattato. senza rispettare la … Continua a leggere

PESTO DI COZZE

PESTO DI COZZE

di Armando Tanti anni fa lo provammo in una pizzeria, cosparso su fette di focaccia appena sfornata e, potete immaginare, il ricordo è ancora vivo! Mio cognato ne ha provate tante di … Continua a leggere

SALMONE IN CROSTA CON BROCCOLI BARESI

SALMONE IN CROSTA CON BROCCOLI BARESI

Ottima e veloce cena! Munitevi di un filetto di salmone fresco e un rotolo di pasta sfoglia, che in frigo non deve mai mancare, ed ecco pronto un piatto unico da proporre … Continua a leggere